پنیر سفید یا پنیر فتا، ملیت یونایی دارد. جالب است بدانید که هنوز در ایران به روش سنتی، شیر را تخمیر و از آن ماست و پنیر درست می‌کنند. پنیر سفید از شیرگاو تهیه می شود و نسبت به سایر پنیرها از طعم و مزه قوی‌تری برخوردار است. پنیر سفید دارای بافت نرم و بلوکی شکل است.
