آیا شما هم از غذاهای تکراری خسته شده اید؟ آیا وقت بسیاری برای فکر کردن به اینکه چه غذایی بپزید که متفاوت باشد، می گذارید؟ انتخاب غذا امروزه یکی از دغدغه های افراد به خصوص خانم ها شده است. آشپزی امروزه با گذشته بسیار تفاوت کرده و دستور غذاهای متنوعی برای انواع سلیقه ها در شبکه های مجازی دیده می شود. اما چه غذایی خوشمزه تر، مفیدتر، سریع تر و البته کم هزینه تر خواهد بود جای سوال دارد. در کنار همه مواد غذایی پر خاصیت ترین و در دسترس ترین می‌تواند محصولات لبنی باشد. ما در ادامه به شما طرز تهیه سوپ شیر را آموزش می دهیم.
غذا با شیر و خامه و کره
ابتدا به سراغ پخت یک سوپ بی نظیر و خوشمزه می‌رویم. سوپ شیر یک غذای بین المللی است که انواع متنوعی دارد و با مواد مختلفی تهیه می شود. ما برای شما آموزش تهیه سوپ شیر مجلسی را قرار داده ایم.
مواد لازم برای ۴ نفر:
- شیر ۲ لیوان
- گوشت مرغ ۳۰۰ گرم
- جو پرک یک دوم لیوان
- پیاز ۱ عدد
- هویج ۲ عدد
- آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری
- کره ۲ قاشق غذاخوری
- خامه ۲ قاشق غذاخوری
- قارچ ۷ عدد
- جعفری ۱ دسته کوچک
- آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه: پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید، به همراه روغن در قابلمه تفت میدهید تا سبک شود. سپس مرغ را اضافه و تفت می دهید. سپس دو لیوان آب به همراه نمک و فلفل را اضافه می کنید، صبر می کنید تا به جوش بیاید. کف های روی سطح آب را دور میریزید، حالا باید حرارت را کم کنید تا گوشت نیم پز شود. وقتی گوشت نیم پز شد، هویج های نگینی را به قابلمه اضافه می کنید. زمانی که هویج ها کمی نرم شدند، می توانید جو پرک را اضافه کنید. مواد را کاملا مخلوط کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید تا مرغ کاملا بپزد. بعد پخت کامل مرغ، از قابلمه خارج می‌کنید و آن را ریش ریش می کنید و به قابلمه اضافه می کنید. تابه را به همراه کره روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا کره ذوب شود، سپس قارچ های ورقه ای را به همراه آبلیمو به تابه اضافه کنید. بعد اینکه کاملا آب قارچ ها گرفته شد و سرخ شدند. به قابلمه اضافه می کنید. در تابه ای که قارچ را سرخ کردید آرد را تفت میدهید تا خامی آرد گرفته شود سپس کمی شیر به آردها اضافه می کنید تا گلوله نشود در ادامه شیر باقی مانده را می افزاید. ترکیب آرد و شیر را به طور مداوم مخلوط کنید تا یکدست شود و مایع غلیظی به دست بیاید. سپس خامه را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. این مایع را به قابلمه اضافه کنید. طعم سوپ را بچشید و به دلخواه به آن مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. در مرحله آخر اجازه دهید تا سوپ غلیظ شود ، به این نکته توجه کنید که این سوپ در زمان سرو کردن کمی سفت تر می شود. برای تزئین می توانید از جعفری استفاده کنید. نوش جان
سخن آخر
غذاهایی که با لبنیات تهیه می شود غذاهای سودمند و سلامت آوری محسوب می شود. همانطور که میدانید شیر خاصیت هضم سریع غذا را دارد. شما وقتی غذایی را بر پایه شیر پخت می کنید، یعنی به سیستم گوارشتان اهمیت می دهید. در طب ایرانی مصرف لبنیات برای سلامتی بسیار توصیه شده، این در حالیست که بسیاری افراد لبنیات را فراموش کرده اند و وعده های غذایی آنها خالی از محصولات لبنی است.
از همراهی شما در این محتوا نهایت تشکر و قدردانی را داریم. با ما در پیج اینستاگرامی novbar_dairy همراه باشید.