Сухой протеиновый сгущенный молочный продукт или МПЦ получают путем резкого снижения содержания влаги, лактозы и молочного жира.
Сегодня с использованием новейших технологических методов молочной промышленности, включая ультрафильтрацию, производится этот продукт, который имеет гораздо более высокое качество, чем аналогичные китайские продукты, и содержит 70% белка.
Пищевая ценность МПК:
70% казеинового протеина (56%) и сывороточного протеина (14%)
17% de glucides issus du lactose
1% жира
357 ккал энергии на 100 граммов, содержащих все незаменимые аминокислоты и глютамин