Сыр

Белый сыр или сыр фета имеет греческое происхождение. Интересно, что в Иране молоко до сих пор ферментируют традиционным способом, из него делают йогурт и сыр. Белый сыр производится из коровьего молока и имеет более сильный вкус, чем другие сыры. Белый сыр имеет мягкую и блочную текстуру.

Одной из важных особенностей плавленого сыра является способ его плавления. Благодаря использованию эмульгирующих солей плавленые сыры имеют однородную структуру, а жиры и белки хорошо перемешиваются в сыре. В результате жир не отделяется от сыра и ложится на него отдельным слоем. Это одна из причин, по которой плавленый сыр часто используют в замороженном виде в таких блюдах, как пицца, лазанья и т. д.

сливочный сыр Это продукт, полученный путем смешивания сливок с молоком без нагревания. Хранить его следует при температуре ниже 10 градусов. Его вкус очень уникален, он мягкий и намазывается, как масло. Сливочный сыр получают путем смешивания сливок с молоком без нагревания. Для приготовления сливочного сыра сливки сначала пастеризуют, чтобы уничтожить содержащиеся в них опасные микроорганизмы. Затем, добавляя молочнокислые бактерии в сливки, он делает текстуру сыра мягкой и сливочной. Не забывайте хранить сливочный сыр при температуре ниже 10 градусов Цельсия.