پنیر پروسس خامه ای 300 گرمی نوبر
از ویژگیهای مهم پنیر پروسس، نحوه ذوب شدن آن است. پنیرهای پروسس ساختاری همگن دارند. زیرا در ترکیبات آنها از نمک‌های امولسیون کننده، استفاده شده است که این امر باعث شده است که پروتئین‌ها و چربی‌ها به خوبی در پنیر مخلوط شوند. در نتیجه چربی از پنیر جدا نمی‌شود و به صورت یک لایه جدا بر روی آن قرار می‌گیرد. به همین دلیل در بیشتر مواقع پنیر پروسس به صورت یخ زده در غذاهایی مانند لازانیا، پیتزا و … استفاده میشود.
پنیر پروسس از فراورده‌های لبنی با خصوصیات منحصر به فرد است. این پنیر خوشمزه از چندین پنیر مختلف تهیه میشود. شرکت لبنیاتی نوبر با توجه به انواع ذائقه‌ها، پنیرهای مختلف را به همراه مواد افزودنی چون کره، شیر، خامه و سایر مواد مشابه مخلوط و تولید میکند. پنیر پروسس خامه‌ای نوبر از ترکیب خامه و پنیر تهیه میشود که طعمی عالی دارد. پنیر پروسس خامه‌ای میزان پروتئین و چربی بالایی دارد که برای افراد کم اشتها و لاغر بسیار مناسب است. بافت پنیر پروسس خامه‌ای، نیمه مایع و بسیار نرم است که در آشپزی و شیرینی پزی کاربرد بسیاری دارد. علت نیمه مایع بودن بافت پنیر پروسس خامه‌ای میزان رطوبت آن است و ربطی به درصد چربی آن ندارد. پنیر پروسس خامه ای تنها دو درصد از سایر پنیرها از چربی بیشتری برخوردار است.
